Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

Z_ban_web

Танки пива не боятся!

Воронежцы, а особенно жители микрорайона рядом с пивзаводом, взбудоражены непонятными явлениями: по ночам огромные (21 метр в высоту и 5,4 метра в диаметре) металлические емкости на специальных тягачах передвигаются по улице Машиностроителей и разгружаются на территории старейшего воронежского предприятия. Что это такое? Ракеты дальнего действия? Неопознанный летающие объекты? Или выгрузка американцев на воронежской земле?


Поистине захватывающее зрелище: ночью, при свете полной луны, транспортируются по улицам города металлические цилиндры ужасающих размеров... Для того, чтобы им проехать, необходимо полностью снять уличную электропроводку... Если бы такая транспортировка проводилась днем, движение по улицам 9-го Января и Машиностроителей было бы полностью парализовано. Поэтому столь сложная операция проводилась ночью.


Как сообщили официальные службы пивзавода "Воронежский", крупногабаритные емкости не что иное, как цилиндро-конические танки, или ЦКТ, предназначенные для процесса брожения и дображивания сусла на качественном, современном уровне. ЦКТ - цилиндрические емкости, имеющие нижнюю часть в виде конуса, общим геометрическим объемом 370 куб. м. Танки были изготовлены ведущим мировым производителем оборудования для пивоваренной промышленности -датской фирмой Holvrieka и доставлены из Дании паромом до Ростова, оттуда – на специализированной автоплатформе - до монтажной площадки предприятия.


Установка 14 танков, которые модернизируют и почти полностью автоматизируют процесс брожения пива, позволит увеличить стабильность технологических процессов на воронежском пивзаводе, что, в свою очередь, приведет к стабильности физико-химических показателей пива.


Брожение и дображивание в цилиндро-коническом танке осуществляется в течение 14 суток, что значительно меньше по сравнению с обычной технологией производства пива (по которому процесс брожения и дображивания занимает от 27 до 45 суток) на заводах, имеющих в своем составе отдельно бродильный и дображивающий танки.


К 1 апреля закончится реконструкция бродильно-лагерного цеха, и уже в мае пиво на ОАО "Пивзавод "Воронежский" будет производиться на новом оборудовании, а это значит, что лето воронежцы встретят с новым пивом, которое по своим характеристикам соответствует современным европейскими стандартам качества.



"Молодой коммунар", Воронеж

27 Янв. 2003

 

Танки пива не боятся!

">

Реклама

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы