Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

Z_ban_web

Пивная арифметика

Покупая бутылку пива за 15-17 рублей, мы редко задумываемся о том, из чего складывается эта цена. Максимум того, что приходит нам в голову, - нехитрая комбинация из себестоимости пива, бутылки и некоей товарной наценки продавца, которую мы стараемся минимизировать, выбирая магазин подешевле. На самом деле стоимость любимого напитка складывается из гораздо большего числа составляющих.


По данным президента Ассоциации любителей пива Павла Дейкуна, себестоимость одного литра среднестатистического пива составляет менее 4 рублей, то есть собственно на то, чтобы сварить содержимое бутылки, истрачено 2 рубля. Государство накручивает эту цифру втрое: суммарные налоговые сборы с бутылки составляют около 4 рублей, в том числе акциз 70 копеек. Стоимость тары, то есть стеклянной бутылки с этикеткой, пробкой и упаковкой, составляет еще около 1,7 рубля, и в результате получаем 7,7 рублей за бутылку - во столько пиво обходится производителю.


Однако Союз российских пивоваров называет несколько иную цифру - те же 7,7 рублей, но уже без стоимости бутылки. Таким образом, около 10% цены продукта для покупателя как бы "зависают в воздухе". На самом же деле никакой нестыковки тут нет - к "чистой" себестоимости необходимо добавить затраты на рекламу. А они немалые: в год пивные компании инвестируют в российский рекламный рынок около 700 миллионов долларов. При производстве в 740 миллионов декалитров (приблизительные данные по 2002 году - точных пока нет) это составляет около 3 рублей на литр среднестатистического пива, то есть 1,5 рубля на бутылку. Все сходится. Итого имеем примерно 9-9,5 рублей - во столько обходится в России производство и продвижение на рынок одной бутылки пива.


Любое производство должно приносить прибыль - это аксиома экономики. Союз пивоваров в среднем по отрасли определяет рентабельность в 15 процентов: ровно настолько дороже себестоимости пиво отпускается с заводских складов. Соответственно оптовым торговцам оно достается по 10,5-11,5 рублей за единицу, а те, в свою очередь, добавляют еще 10%. В магазины и ларьки пиво попадает по цене 11,5-12,5 рублей. Розница поднимает цену еще на 30-35% - вот вам и 15-17 рублей за приобретаемую порцию вожделенного пенного напитка.


Итого из потраченных вами на бутылку пива рублей 12,5% пошли на зарплату работникам пивзавода, на солод, электроэнергию, воду, сахар, прочее сырье, а также на амортизацию оборудования. 25% забрало государство в бюджеты различных уровней (в целом по отрасли это более одного миллиарда долларов в год, а это, к примеру, пенсии сотням тысяч граждан РФ!), еще 10,6% вновь вернулись в хозяйственный оборот: они пошли стекольщикам, металлургам и полиграфистам. Рекламщикам достались 9,4%, и они направили их в газеты, журналы, на радио и на телевидение, то есть на эти деньги (в том числе) теперь живет наша пресса. Собственно сам производитель получил чуть ли не меньше всех - 6,25%. Оптовый перекупщик получает те же 6,25%, а вот розница забирает ровно столько же, сколько и государство, то есть 25%. По идее, то есть по закону, с 30-35% прибыли, получаемой с этого, розничные торговцы должны платить налоги, но, как известно, так бывает далеко не всегда.



"Консерватор"

21 Янв. 2003

 

Пивная арифметика

">

Реклама

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы