Недавно на ЗАО «Саранская пивоваренная компания» прошло расширенное совещание компании «САН Интербрю» по качеству, в котором приняли участие директора по качеству восьми пивоваренных комбинатов холдинга в России, директор по качеству «САН Интербрю» в России и Украине Нэнси Мор, представители контролирующих органов Республики Мордовия.

Саранская пивоваренная компания с удовлетворением сообщает о внедрении новой концепции в области качества и новом подходе к нему – «От контроля качества к управлению качеством». В соответствии с данным подходом стабильное качество обеспечивается через управление процессами, которые влияют на качество (управление входящим сырьём и материалами, технологией, оборудованием, персоналом), через контроль каждой стадии производства, проверку пива на разных этапах изготовления до готовой продукции, а также через поддержание инфраструктуры и производственной среды.

Внедрение данной системы, наряду с техническим перевооружением, улучшением рецептуры производимой продукции, а также вовлечением всех сотрудников в решение вопросов качества, позволило Саранской пивоваренной компании сделать существенный прорыв в области качества в 2002 году, значительно улучшив микробиологические показатели производства и вкусовые качества пива.

В 2002 году был внедрен новый вид дегустации — расстановочная дегустация. В ее рамках контроль качества проходят все продукты, используемые в пивопроизводстве – начиная с воды и ячменного зерна, далее пиво на разных стадиях производства, заканчивая готовой упакованной продукцией. Теперь расстановочная дегустация (как и другие типы дегустации — пиво конкурентов, соответствие профилю, пиво заводов «САН Интербрю») будет проводиться в открывающемся сегодня новом дегустационном зале, оснащенном в соответствии с современными мировыми требованиями.

Директор по качеству компании «САН Интербрю» г-жа Мор заявила: «Компания высоко оценивает работу команды саранских пивоваров, результатом которой стало значительное улучшение качества производимой продукции и, как следствие, повышение ее конкурентоспособности на рынке».

Пресс-служба компании «САН Интербрю»