Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. На рынке хмелепродуктов продолжает уверенно доминировать Barth Haas Group, также увеличила свой вес компания HVG. При этом в 2017 году заметно сократились поставки Morris Hanbury.

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

Z_ban_web

День качества на Саранской пивоваренной компании

Недавно на ЗАО "Саранская пивоваренная компания" прошло расширенное совещание компании "САН Интербрю" по качеству, в котором приняли участие директора по качеству восьми пивоваренных комбинатов холдинга в России, директор по качеству "САН Интербрю" в России и Украине Нэнси Мор, представители контролирующих органов Республики Мордовия.


Саранская пивоваренная компания с удовлетворением сообщает о внедрении новой концепции в области качества и новом подходе к нему – "От контроля качества к управлению качеством". В соответствии с данным подходом стабильное качество обеспечивается через управление процессами, которые влияют на качество (управление входящим сырьём и материалами, технологией, оборудованием, персоналом), через контроль каждой стадии производства, проверку пива на разных этапах изготовления до готовой продукции, а также через поддержание инфраструктуры и производственной среды.


Внедрение данной системы, наряду с техническим перевооружением, улучшением рецептуры производимой продукции, а также вовлечением всех сотрудников в решение вопросов качества, позволило Саранской пивоваренной компании сделать существенный прорыв в области качества в 2002 году, значительно улучшив микробиологические показатели производства и вкусовые качества пива.


В 2002 году был внедрен новый вид дегустации - расстановочная дегустация. В ее рамках контроль качества проходят все продукты, используемые в пивопроизводстве – начиная с воды и ячменного зерна, далее пиво на разных стадиях производства, заканчивая готовой упакованной продукцией. Теперь расстановочная дегустация (как и другие типы дегустации - пиво конкурентов, соответствие профилю, пиво заводов "САН Интербрю") будет проводиться в открывающемся сегодня новом дегустационном зале, оснащенном в соответствии с современными мировыми требованиями.


Директор по качеству компании "САН Интербрю" г-жа Мор заявила: "Компания высоко оценивает работу команды саранских пивоваров, результатом которой стало значительное улучшение качества производимой продукции и, как следствие, повышение ее конкурентоспособности на рынке".



Пресс-служба компании "САН Интербрю"

26 Ноя. 2002

 

День качества на Саранской пивоваренной компании

">

Реклама

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы