Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

День качества на Саранской пивоваренной компании

Недавно на ЗАО "Саранская пивоваренная компания" прошло расширенное совещание компании "САН Интербрю" по качеству, в котором приняли участие директора по качеству восьми пивоваренных комбинатов холдинга в России, директор по качеству "САН Интербрю" в России и Украине Нэнси Мор, представители контролирующих органов Республики Мордовия.


Саранская пивоваренная компания с удовлетворением сообщает о внедрении новой концепции в области качества и новом подходе к нему – "От контроля качества к управлению качеством". В соответствии с данным подходом стабильное качество обеспечивается через управление процессами, которые влияют на качество (управление входящим сырьём и материалами, технологией, оборудованием, персоналом), через контроль каждой стадии производства, проверку пива на разных этапах изготовления до готовой продукции, а также через поддержание инфраструктуры и производственной среды.


Внедрение данной системы, наряду с техническим перевооружением, улучшением рецептуры производимой продукции, а также вовлечением всех сотрудников в решение вопросов качества, позволило Саранской пивоваренной компании сделать существенный прорыв в области качества в 2002 году, значительно улучшив микробиологические показатели производства и вкусовые качества пива.


В 2002 году был внедрен новый вид дегустации - расстановочная дегустация. В ее рамках контроль качества проходят все продукты, используемые в пивопроизводстве – начиная с воды и ячменного зерна, далее пиво на разных стадиях производства, заканчивая готовой упакованной продукцией. Теперь расстановочная дегустация (как и другие типы дегустации - пиво конкурентов, соответствие профилю, пиво заводов "САН Интербрю") будет проводиться в открывающемся сегодня новом дегустационном зале, оснащенном в соответствии с современными мировыми требованиями.


Директор по качеству компании "САН Интербрю" г-жа Мор заявила: "Компания высоко оценивает работу команды саранских пивоваров, результатом которой стало значительное улучшение качества производимой продукции и, как следствие, повышение ее конкурентоспособности на рынке".



Пресс-служба компании "САН Интербрю"

26 Ноя. 2002

 

День качества на Саранской пивоваренной компании

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы