Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

Чем чехи покорили мир

Чешское пиво по праву считается одним из лучших в мире. Поэтому все, что связано с этим напитком, вызывает особенный интерес у туристов. Чехи пьют пиво с незапамятных времен Секрет изумительного чешского пива заключается в том, что в этой стране идеальные природные условия для выращивания хмеля.


Первые упоминания о возделывании этого растения в Богемии относятся к 859 году нашей эры, а продавать пиво в другие страны чехи начали уже в 903 году.


Чешский хмель был настолько уникальным, что Король Венцеслас объявил, что смертной казни подвергнут любого, кто украдет росток, чтобы его возделывали в другой стране. В 1088 году появилась первая официальная государственная пивоварня, в 1499 году пивной завод построили в Праге, он существует до сих пор.


В прошлом только подданные Чехии могли заниматься варкой пива. Все необходимые ингредиенты брались на "центральной пивоварне", а затем дома каждый житель мог изготовить пиво по своему вкусу.


Так постепенно появлялось огромное количество сортов ставшего впоследствии знаменитым на весь мир чешского пива.


Одним из главных центров пивоваренного производства был Раковник, даже существовала такая пословица "поп в Риме, а пиво в Раковнике".


Многие сорта чешского пива носят названия городов, где их производят. Например, знаменитое пиво "Пилснер", марка которого происходит от названия города в Богемии Плзен. Чешских пивоваров даже отправляли "делиться опытом" в другие страны. Например, мексиканская пивоваренная промышленность целиком основана на секретах чешских производителей напитка из хмеля.


В истории чешского пива были и невеселые страницы. Около века усиленно насаждался немецкий способ варки пива, и только в конце 19 века чехи вновь вернулись к старинным способам производства.


На сегодняшний день чешское пиво - одна из главных "достопримечательностей" Чехии. Ни Карлов Мост, ни Злата улочка, ни многочисленные соборы и церкви Праги не могут похвастаться таким количеством поклонников. Оказавшись в Чехии, ни в коем случае не упустите возможности отведать напиток, от которого весь мир сходит с ума!



"Press обозрение"

22 Ноя. 2002

 

Чем чехи покорили мир

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы