Новые сорта ячменя от иркутских селекционеров

Новые сорта ячменя и овса с высокими потребительскими качествами созданы селекционером Тулунской государственной селекционной станции Виктором Вавиловым в 2002 году. Один из новых сортов ячменя под названием «Антон», выведенный для нужд пивоваренной промышленности, отличается невысоким содержанием белка — 10,4% (как считают пивовары Западной Европы, содержание белка 9-11% является оптимальным).

«Крестьянские ведомости»