На ОАО «Томское пиво» запущена новая пивная варница. Новый цех, стоимостью $5 миллионов и сроком окупаемости в полтора года, построен в рекордный срок — с момента закладки фундамента до пуска производства прошел год. Как сообщил корреспонденту «Regions.ru» гендиректор «Томского пива» Иван Кляйн, смонтированное в Томске оборудование немецкой фирмы «Huppmann» является на сегодня самым передовым за Уралом, а в Европе подобными варницами оснащены всего шесть предприятий. Как подчеркнул Иван Кляйн, основными финансовыми источниками строительства стали собственные средства предприятия, а также инвестиции финансовой группы «BSI».
С пуском новой варницы производственная мощность «Томского пива» составляет 15 тысяч бутылок в час. В 2002 году предприятие планирует выйти на производство 10 миллионов декалитров в год, освоив выпуск безалкогольного пива и технологию розлива продукции в ПЭТ. К этому времени доля рынка продукции «Томского пива» в Томской области, по прогнозам начальника отдела сбыта Сергея Карпова, должна составить около 60% (сейчас, по разным оценкам, на долю томичей приходится от 40 до 50% рынка).
Еще одно направление развития — повышение качества производимой продукции и расширение ее ассортимента. Новая варница позволяет решить целый комплекс существовавших ранее проблем, влиявших на качество пива. По словам главного инженера предприятия Ивана Сотникова, оборудование работает в замкнутом энергетическом цикле, осуществляется фильтрация аспирационного воздуха, полностью автоматизированы процессы мойки, избыточное тепло, получаемое в процессе подготовки сусла, используется для подогрева воды при производстве пива. Наконец, «Томское пиво» обзавелось собственными источниками чистой воды и целым комплексом по ее очистке и подготовке. Ранее вода для производства подавалась из городского водопровода.
«Regions.ru»