Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. На рынке хмелепродуктов продолжает уверенно доминировать Barth Haas Group, также увеличила свой вес компания HVG. При этом в 2017 году заметно сократились поставки Morris Hanbury.

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

Z_ban_web

Союз российских пивоваров приступает к реализации интернет-проекта “Пиво. Совершенно несекретно”

Пиво в России пьют с незапамятных времен. И сегодня пиво популярно и пользуется повышенным спросом. В 2000 году рост производства отрасли составил 27,7%. И в нынешнем будет не менее 17%.



Социологи давно заметили, что в тех странах, где уровень потребления пива "зашкаливает" за 100 литров на душу населения в год (Германия, Чехия, Дания), спрос на крепкие напитки о сорока градусах - водка, виски, коньяк, ром, сакэ - постоянно снижается. Нам до столитрового рубежа далековато. Да и цена на пиво высокая из-за дороговизны солода и хмеля: четыре бутылки пенного напитка стоят примерно столько же, сколько пол-литра с "зеленым змеем". Вот народ и выбирает.



Пиво - продукт естественного брожения. Его 3-градусная "крепость" обеспечена вовсе не добавлением этилового спирта. Увы, большинство потребителей пива мало что знают о технологии производства напитка. Мало того, слишком ретивые администраторы от здравоохранения ополчились на пенный напиток как на чисто алкогольную продукцию. Пиво же - высококалорийный, содержащий весь набор аминокислот, минеральных солей и витаминов продукт.



Теперь россияне смогут познакомиться с технологией производства пива поближе - в Интернете на пивном сайте. Председатель союза и президент ЗАО "Очаково" Алексей Андреевич Кочетов сообщил, что интернет-проект позволит потребителю в деталях ознакомиться с процессом варки пива по всей технологической цепочке производства напитка, "посетить" цехи возглавляемого им комбината и получить исчерпывающую информацию о сырье, оборудовании, процессах приготовления напитка от руководителей цехов и лабораторий "Очаково".



Через полгода на вахту в Интернете заступит пивоваренная компания "Балтика" (Санкт-Петербург), которую возглавляет известный в стране пивовар Т. К. Боллоев.



- Это не коммерческая, а сугубо информационная и социальная программа, - рассказывает заместитель председателя Комитета по экономической политике и предпринимательству Госдумы РФ Виктор Александрович Семенов. - В обозримом будущем депутаты рассмотрят проект Федерального закона "О пиве". Янтарный напиток нельзя ставить в один ряд с крепкими алкогольными. Потребление пива как раз предотвращает алкоголизацию населения, а не усугубляет ее. При этом, конечно, надо навести порядок с телерекламой. Нельзя, чтобы на экране потребление пива связывалось с вождением автотранспорта и агрессивными видами спорта. Не следует демонстрировать батареи бутылок - хватит и одной. Опять-таки работники торговли должны строго наказываться за продажу пива несовершеннолетним.



Мы помогаем ближе познакомиться с особенностями приготовления напитка, полезного в умеренных количествах для здоровья.

"Сельская жизнь"



23 Окт. 2001

 

Союз российских пивоваров приступает к реализации интернет-проекта “Пиво. Совершенно несекретно”

">

Реклама

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы